Sus recuerdos con la cocina se remontan a su más tierna infancia. Primero fue un comensal empedernido, y por ese motivo se hizo cocinero. "Mi pasión es comer", asegura Juan Santiago, chef y propietario de Hestia. El restaurante abrió sus puertas hace solo un año, acaba de celebrar su primer aniversario y ya se ha hecho un hueco ...
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